Bodegas del Triásico
Nuestra historia
La geología convertida en seda
El origen
En lo más alto de la Sierra de Tabuenca, donde el viento Cierzo modela el paisaje y la tierra rojiza habla de eras geológicas olvidadas, nace Bodegas del Triásico. Un proyecto enológico que busca la máxima expresión de la garnacha de altura, cultivada sobre suelos que tienen 250 millones de años de historia.
La bodega se asienta en el corazón de la Denominación de Origen Campo de Borja, conocida como «El Imperio de la Garnacha». Pero es en las parcelas de Tabuenca, a 800-900 metros de altitud, donde encontramos la expresión más pura y mineral de esta variedad: vinos de altura, con la acidez natural de la montaña que es la que permite crianzas tan largas.
Viñas viejas de montaña
Garnachas de altura
Nuestras garnachas de altura son viñas viejas de montaña, plantadas entre 800 y 900 metros en la Sierra de Tabuenca. Sus raíces profundizan en el suelo Triásico en busca de agua y minerales, y cada cepa da producciones minúsculas y concentradas.
La altitud les regala una acidez natural que les permite crianzas muy largas sin perder frescura.
1.200 cepas rescatadas
Una segunda oportunidad
Rescatamos 1.200 cepas viejas de más de 70 años que iban a ser arrancadas de un viñedo condenado por su baja producción. Las trasplantamos a nuestras parcelas más altas, principalmente a la finca de Pigordo, a 900 m de altitud, para darles una segunda oportunidad.
Estas viñas, que estuvieron a punto de morir, son ahora el alma de nuestros vinos. Un proyecto sin precedentes que convierte cada botella en un acto de memoria y renacimiento.
El origen de la elegancia es la resistencia. Un terroir implacable que no permite concesiones, obligando a la vid a concentrar toda su esencia en producciones minúsculas.
Nuestra filosofía
Sabiduría y tiempo
La filosofía de Bodegas del Triásico se resume en dos palabras.
Sabiduría
Sabiduría de la vid para proteger su fruto en un entorno extremo.
Tiempo
Tiempo para que el roble francés dome la ferocidad de la montaña y la transforme en pura seda.
Bodegas del Triásico
Las personas
La colección
Nuestros vinos
Cinco expresiones únicas del terroir Triásico de Tabuenca.