Viñedos singulares · Sierra de Tabuenca
Ladera Norte 2022
La Vibración y el Viento
Garnacha 100 % · 33 meses en barrica
Nacido de la ladera norte de nuestros viñedos, donde el cierzo azota con mayor fuerza. 33 meses de crianza. La orientación norte proporciona una frescura vibrante y una elegancia singular que distingue este vino dentro de la colección.
Precio por botella de 75 cl · IVA incluido
Durmiendo en botella
A la venta en diciembre de 2026
Este vino aún reposa en botella en nuestra bodega, hasta alcanzar su plenitud.
Venta exclusiva a mayores de 18 años
Información nutricional e ingredientes
Alérgenos
Contiene sulfitos
Datos clave
- Crianza en barrica
- 33 meses
- Alcohol
- 15,23 % vol.
- Altitud
- 850-900 m
- Potencial de guarda
- Hasta 2035
Cata
Notas de cata
Visual
Rojo rubí con matices violáceos.
Nariz
Fresca y elegante, con notas de frutos rojos (frambuesa, grosella), flores silvestres, hierbas aromáticas y un toque de mineral calcáreo.
Boca
Vibrante y ágil, con una acidez cristalina y taninos sedosos. Extraordinaria frescura. Final largo y salino.
Maridajes
- Salmón a la brasa con piel crujiente
- Sushi y sashimi de atún
- Pato confitado
- Ensalada tibia de foie con vinagreta de frambuesas
Datos de bodega
Ficha técnica
| Variedad | Garnacha 100 % |
|---|---|
| Añada | 2022 |
| Denominación | D.O. Campo de Borja |
| Crianza | 33 meses |
| Barrica | Roble francés de Borgoña, Tonnellerie Rousseau, 500 L, grano extrafino |
| Alcohol | 15,23 % vol. |
| Acidez total | 4,8 g/L |
| pH | 3,61 |
| Azúcar residual | 1,88 g/L |
| Altitud | 850-900 m |
| Suelo | Triásico arcillo-ferroso, orientación norte |
| Formato | 75 cl |
Cuándo beberlo
- Ventana óptima
- Primavera de 2026 (apertura por frescura)
- Potencial de guarda
- Hasta 2035
- Temperatura de servicio
- 15-17 °C
- Decantación
- Decantar 30 minutos o servir en copa amplia
La colección
De la potencia a la seda
- POTENCIA
-
FRESCURA
- Ladera Norte 2022 (este vino)
- FRUTA
- VERTICALIDAD
- SEDA
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